El jamon tiene vitamina E y es antioxidante, más si se come con tomate. Leer más...

La carne del cerdo moderno tiene menor contenido de colesterol comparable al de las carnes bovinas y de pollo. Leer más...

En torno al 48% de la grasa porcina son ácidos grasos monoinsaturados del tipo ácido oleico; característico del aceite de oliva. Leer más...

La carne porcina moderna se destaca también por su contenido de zinc, fósforo, sodio y potasio y magnesio. Leer más...

La carne porcina moderna posee un apropiado contenido de proteína, con una buena combinación de todos los aminoácidos esenciales. Leer más...

La grasa que consumimos en la dieta desempeña un factor fundamental en la composición de los lípidos plasmáticos y en el desarrollo de arteriosclerosis.
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