Aroma intenso y dulce, con un toque fino de pimentón y matices frescos asociados al campo verde de la dehesa y a la bellota, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos. Es un producto muy suave, de sabor muy agradable, de textura untuosa y fácil de deshacer en la boca. Curación: 90 días mínimo.