Crepes de ibérico Valturra

Ingredientes
- 125 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- Dos huevos y medio litro de leche
- 300 gramos de jamón ibérico Valturra

Modo de preparación
Mezclamos bien la harina con los huevos y después añadimos, poco a poco, la leche. Repetiremos el proceso una vez más y posteriormente dejaremos reposarlo unos minutos. Untaremos la sartén con un poco de mantequilla, posteriormente la pondremos unos instantes al fuego y echaremos en ella 2 cucharadas de la masa antes preparada, hasta que la masa cubra todo el fondo de la sartén moviendo la sartén. Cuando esté bien dorado le daremos la vuelta. Colocamos las crepes en una fuente y los rellenaremos con las lonchas de jamón. Tan solo nos faltará enrollarlos y servimos.